Koji su neki popularni recepti s gljivama Wine Cap?

Bok, sladokusci! Drago mi je što sam vaš glavni dobavljač gljiva Wine Cap. Možda se pitate što su, dovraga, gljive Wine Cap? Pa, to su te sjajne gljive koje imaju bogat, zemljani okus i mesnatu teksturu. Također su super svestrani u kuhinji, što ih čini odličnim dodatkom svim vrstama jela. Na ovom blogu podijelit ću neke popularne recepte s gljivama Wine Cap koji će natjerati vaše okusne pupoljke da veselo zaplešu.

Rižoto od šampinjona od vinske kapice

Krenimo od klasika – rižota od šampinjona Wine Cap. Ovo kremasto, utješno jelo sviđa se mnoštvu, a nije ga tako teško napraviti kao što možda mislite.

Sastojci:

• 1 šalica Arborio riže
• 4 šalice juhe od povrća
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 manja glavica luka nasjeckana
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 8 unci vinski čepgljive, narezan na kriške
• 1/2 šalice suhog bijelog vina
• 1/2 šalice ribanog parmezana
• Posolite i popaprite po ukusu
• Svježi peršin, nasjeckan za ukras

Koraci:

1. Najprije zagrijte juhu od povrća u malom loncu na laganoj vatri. Želite da bude toplo, ali ne i kipuće.
2. U velikom loncu s debelim dnom zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša i postane proziran, oko 5 minuta.
3. Umiješajte češnjak i kuhajte još minutu. Zatim dodajte narezane Wine Cap gljive i kuhajte dok ne omekšaju i počnu puštati sok, oko 5 - 7 minuta.
4. Dodajte Arborio rižu u tavu i miješajte je nekoliko minuta, premazujući rižu uljem i okusima gljiva.
5. Ulijte bijelo vino i pustite da se kuha dok riža ne upije većinu tekućine.
6. Sada je vrijeme da počnete dodavati toplu juhu od povrća, jednu po jednu kutlaču. Stalno miješajte i pustite da riža upije juhu prije dodavanja sljedeće kutlače. Ovaj proces obično traje oko 18 - 20 minuta i zahtijeva malo strpljenja, ali isplati se zbog te kremaste teksture.
7. Nakon što riža omekša i rižoto dobije kremastu konzistenciju, maknite tavu s vatre. Umiješajte naribani parmezan, sol i papar.
8. Ukrasite svježim peršinom i odmah poslužite.

Ovaj je rižoto savršeno jelo za ugodnu večer ili za impresioniranje prijatelja na večeri. Wine Cap gljive dodaju dubinu okusa koja podiže ovo jelo na višu razinu.

Vinska kapica Quiche od gljiva i špinata

Sljedeće, imamo ukusan quiche koji je odličan za doručak, kasni doručak ili čak večeru.

Sastojci:

• 1 prethodno napravljena kora za pitu
• 2 žlice maslaca
• 8 unci vinski čepgljive, narezan na kriške
• 2 šalice svježeg špinata, nasjeckanog
• 1 manja glavica luka nasjeckana
• 3 jaja
• 1 šalica mlijeka
• 1/2 šalice nasjeckanog švicarskog sira
• Posolite i popaprite po ukusu

Koraci:

1. Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C). Utisnite prethodno napravljenu koru za pitu u tanjur za pitu od 9 inča i ostavite je sa strane.
2. U srednjoj tavi otopite maslac na srednjoj vatri. Dodajte narezane Wine Cap gljive i kuhajte dok ne porumene, oko 8 - 10 minuta.
3. Umiješajte nasjeckani špinat i luk i kuhajte dok špinat ne uvene, a luk omekša, oko 3 - 4 minute.
4. U velikoj zdjeli umutite jaja, mlijeko, nasjeckani švicarski sir, sol i papar.
5. Ulijte smjesu gljiva i špinata u koru za pitu. Zatim prelijte smjesu od jaja po vrhu.
6. Pecite quiche u prethodno zagrijanoj pećnici 35 - 40 minuta ili dok se sredina ne stegne, a vrh ne porumeni.
7. Pustite quiche da se ohladi nekoliko minuta prije rezanja i posluživanja.

Ovaj quiche izvrstan je način da potrošite malo vinskih gljiva i špinata. Prepuno je okusa i hranjivih tvari i sigurno će biti hit među vašom obitelji i prijateljima.

Vinska kapica gljive i goveđi gulaš

Ako ste ljubitelj izdašnih variva, onda je ovaj gulaš od gljiva i govedine od vinske kapice za vas.

Sastojci:

• 1 funta goveđeg gulaša mesa izrezati na kockice
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 veliki luk, nasjeckan
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 8 unci vinski čepgljive, narezan na kriške
• 2 mrkve, oguljene i nasjeckane
• 2 stabljike celera, nasjeckane
• 1 šalica goveđe juhe
• 1/2 šalice crnog vina
• 1 žlica paste od rajčice
• 1 žličica suhe majčine dušice
• 1 žličica sušenog ružmarina
• Posolite i popaprite po ukusu
• Svježi peršin, nasjeckan za ukras

Koraci:

1. Meso junećeg gulaša posolite i popaprite. U velikoj pećnici ili loncu s debelim dnom zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte goveđe kockice i popržite ih sa svih strana, oko 5 - 7 minuta. Izvadite govedinu iz lonca i ostavite je sa strane.
2. Smanjite vatru na srednju i u lonac dodajte nasjeckani luk. Kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta.
3. Umiješajte češnjak i narezane gljive Wine Cap i kuhajte još 5 - 7 minuta dok gljive ne omekšaju.
4. U lonac dodajte nasjeckanu mrkvu i celer i kuhajte još nekoliko minuta.
5. Umiješajte goveđu juhu, crno vino, pastu od rajčice, sušeni timijan i sušeni ružmarin. Pustite smjesu da prokuha, zatim smanjite vatru na najnižu i kuhajte oko 10 minuta.
6. Vratiti goveđe kocke u lonac i sve zajedno promiješati. Pokrijte lonac i pustite da se gulaš kuha oko 1 1/2 do 2 sata ili dok govedina ne omekša i dok se okusi ne stope.
7. Varivo začinite solju i paprom po ukusu. Ukrasite svježim peršinom i poslužite uz hrskavi kruh.

Ovo varivo je vrhunska hrana za ugodu, posebno u hladnim danima. Wine Cap gljive dodaju prekrasan zemljani okus koji savršeno nadopunjuje govedinu.

Takosi s gljivama od vinske kapice

Tko ne voli tacose? Ovi Wine Cap tacosi s gljivama vegetarijanska su opcija punog okusa.

Sastojci:

• 8 unci vinski čepgljive, narezan na kriške
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 manja glavica luka nasjeckana
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica čilija u prahu
• 1/2 žličice kumina
• 1/2 žličice paprike
• Posolite i popaprite po ukusu
• 8 malih tortilja
• Dodaci: narezana zelena salata, rajčice narezane na kockice, salsa, kiselo vrhnje i cilantro

Koraci:

1. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte narezane Wine Cap gljive i kuhajte dok ne počnu rumeniti, oko 5 - 7 minuta.
2. Umiješajte nasjeckani luk i češnjak i kuhajte još 2 - 3 minute.
3. Dodajte čili u prahu, kumin, papriku, sol i papar u tavu. Dobro promiješajte da se gljive i luk prekriju začinima.
4. Kuhajte smjesu s gljivama još 3-4 minute, dok se okusi ne sjedine.
5. Zagrijte tortilje na suhoj tavi ili u mikrovalnoj.
6. Podijelite smjesu s gljivama na tortilje. Povrh stavite narezanu zelenu salatu, rajčice narezane na kockice, salsu, kiselo vrhnje i cilantro.
7. Složite tortilje i uživajte u ukusnim tacosima s gljivama Wine Cap.

Ovi tacosi zabavan su i jednostavan način korištenja gljiva Wine Cap. Preljeve možete prilagoditi svojim željama, tako da su savršeni za svaki ukus.

I eto ga, ljudi - nekoliko popularnih recepata s gljivama Wine Cap. Nadam se da ste nadahnuti da uđete u kuhinju i isprobate ove recepte. Kao vaš dobavljač Wine Cap gljiva od povjerenja, uvijek sam tu da vam osiguram najsvježije i najkvalitetnije gljive. Ako ste zainteresirani za kupnju gljiva Wine Cap za svoj restoran, catering ili samo za vlastitu domaću kuhinju, slobodno nam se obratite. Otvoreni smo za razgovor o vašim potrebama i da za vas napravimo veliki posao. Bez obzira trebate li malu količinu za obiteljsku večeru ili veliku količinu za veliki događaj, mi ćemo vas pokriti.

Reference

• "Kuharica s gljivama" Jane Burton
• "Vegetarijansko kuhanje za sve" Deborah Madison